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呼和浩特冷库安装内部流场的研究:在研发速冻机时,速冻装置内部的流场不仅影响速冻设备的传热性能,而且对被冻食品的品质和干耗有影响,因而研究速冻设备内部流场至关重要。Amarante等利用热流传感器分析了隧道式和流化床式速冻设备,研究表明速度场
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呼和浩特冷库安装速冻设备的分类及性能优化的研究进展:速冻是重要的食品保鲜技术之一,符合当代人们对绿色、方便、保健的三大要求,而速冻食品的品质与速冻设备的性能密切相关。本文首先介绍了速冻设备的分类和特点,综述了影响速冻设备性能的三个因素:能
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呼和浩特冷库安装由速冻库向速冻机的转变从影响食品速冻因素可见:由于速冻库开门一次进货量较多,相对较高温度的食品,使冷却介质温度回升波动,减小Δt;而速冻机保持室内温度几乎不变。由于速冻库内放置静态食品,产生着风的不均匀性,甚至减小风速,静态